春天让孩子长高　除了补钙更需要补它

蛋白质是孩子生长发育过程中必不可少的营养素，由于孩子的新陈代谢快，加上生长发育需要足够的蛋白质积累，所以对蛋白质的需要量要大于成人。

蛋白质是孩子生长发育过程中必不可少的营养素，由于孩子的新陈代谢快，加上生长发育需要足够的蛋白质积累，所以对蛋白质的需要量要大于成人。如果家长为孩子提供的蛋白质不能满足机体维持正常生理功能的需要，就可能发生蛋白质—能量营养不良症，出现消瘦或水肿、贫血、腹泻、头发细软、稀少等症状。

所以在宝贝平时的饮食中要摄入足够的优质蛋白，像肉、蛋、奶类、鱼虾贝类等动物性食物都属于优质蛋白，植物食物中大豆及豆制品中的蛋白质也属优质蛋白，优质蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，消化吸收利用率高，不但能维持成人的健康，更能促进儿童的生长发育，今天就为大家推荐一款操作简单，有补充优质蛋白功效的儿童食谱，虾仁滑蛋。

原料：

鲜虾10个，鸡蛋3—4个，胡萝卜小半根，小葱1根，盐，植物油

制作步骤：

1、 处理鲜虾：去除虾头、剥去虾壳，取出虾仁，用牙签挑除虾线（虾背及腹部的虾线都要挑除），将虾仁多冲洗几遍，如果虾仁比较大，就切一下，加少许盐腌制几分钟；

2、 胡萝卜切小丁，葱切末；

3、 鸡蛋磕散，加入一小勺盐搅匀，再加入胡萝卜丁和葱末搅拌均匀；

4、 锅中倒入植物油，油温后把虾仁下锅炒至变色；

5、 倒入鸡蛋液，转小火；